Молоко – це відфільтрована кров?

Привіт, це Емілі з MinuteEarth.
У наші дні в супермаркетах є купи видів молока на вибір, багато з яких - продукт подрібнення і проціджування різних горіхів і насіння.
Звичайне молоко-молоко, з іншого боку, теж проціджений продукт - це фільтрована кров корови.
Яким би дивним це не здавалося, молоко всіх ссавців зроблено з крові, тому що кров містить купи нутрієнтів, а дитинчат потрібні купи цукру, жиру і білка, щоб розвинути складні мізки й тіла.
Але мами ссавців не можуть просто відкрити артерію; це було б небезпечно.
Плюс більшість корисних поживних речовин в крові занадто розбавлені, і в ній міститься набагато більше заліза, ніж потрібно дитинчат.
Ось, де вступає в справу молочна залоза: Вона наповнена тисячами крихітних мішечків, чиї стінки мають особливі клітини, що захоплюють воду і поживні речовини з плинною повз крові, роблять трохи хімії над ними, і що направляють їх всередину мішечків, де вони змішуються, щоб стати молоком.
Коли дитинча починає смоктати вим'я, то це говорить мозку мами виділити гормон окситоцин, який прикріплюється до мішечка, змушуючи їх видавлювати крихітні краплі молока в рот дитинчати.
Кожен вид ссавців підбирає свій рецепт фільтрації крові в залежності від потреби дітей.
Наприклад, щоб допомогти своїм живуть в Арктиці щенятам накопичити жиру, мами тюленів виробляють молоко, яке в 15 разів жирніше коров'ячого.
Американські кролиці виробляють молоко багате білками для своїх кроленят, даючи їм розвинути їх м'язи швидше.
Кенгуру Євгенії можуть робити два різних види молока у двох різних дійках одночасно: одне з високим вмістом цукрів для новонародженого в сумці й одне з високим вмістом жирів і білків для старшого дитинчати.
І хоча у сучасних розводяться корів немає божевільного рецепта для молока, вони його роблять звичайно багато.
Нинішній рекордсмен - це корова Голштинської породи, на прізвисько Афтершок, яка може виробляти ванну повну молока щодня.
Це дуже вражає.