Як кофеїн дозволяє нам залишатися бадьорими
Увага: Через позицію правовласника щодо вмісту дане відео українською було видалене з Ютуб каналу "Цікава наука". Ви зможете знайти його на Толоці.
Більше ста тисяч тонн кофеїну споживається у світі щорічно.
Це рівнозначно масі чотирнадцяти Е́йфелевих веж.
Більша частина цього кофеїну споживається разом із кавою та чаєм, але також разом із деякими газованими напоями, шоколадом, кофеїновими пігулками, та навіть із напоями, що мають позначку «без кофеїну».
Кофеїн допомагає нам почуватися бадьорими, зібраними, щасливими та сповненими сил, навіть якщо ми не виспалися.
Але він також може підняти кров’яний тиск, та викликати відчуття тривоги.
Він є найпоширенішим наркотичним засобом у світі.
Тож, яким чином він втримує нас у стані бадьорості?
Кофеїн розвинувся у рослинах, де він слугує декільком цілям.
Великі дози кофеїну, що зустрічаються у листі та насінні деяких видів, є токсичними для комах.
Але коли ті самі комахи споживають його у малих дозах, наприклад, із нектаром, він може дійсно допомогти їм запам’ятовувати та повертатися до квітів.
В людському тілі кофеїн діє як стимулятор центральної нервової системи.
Він тримає нас у збудженому стані, блокуючи дію однієї з головних "снодійних" молекул, під назвою аденозин.
Ваше тіло потребує постійного постачання енергії, яку воно отримує за рахунок розщеплення високоенергетичних молекул — АТФ.
В ході цього процесу, вивільняється аденозин — хімічна основа АТФ.
Нейрони у вашому мозку мають специфічні аденозинові рецептори, пристосовані під цю молекулу.
Під’єднуючись до цих рецепторів, аденозин запускає ланцюжок біохімічних реакцій, які послаблюють процеси збудження нейронів та уповільнюють вивільнення важливих мозкових сигнальних молекул.
Інакше кажучи, це робить вас сонливими.
Кофеїн є так званим антагоністом аденозиновим рецепторам.
Це означає, що він уповільнює процес гальмування нейронів шляхом блокування рецепторів аденозину.
Кофеїн та аденозин мають схожу молекулярну структуру, достатньо подібну для того, щоб кофеїн міг під'єднатися до рецепторів аденозину, але недостатньо подібну, щоб активувати їх.
Отже, аденозин підсилює гальмування ваших нейронів.
Кофеїн пригнічує процеси гальмування, і таким чином спричиняє стимулюючий ефект.
Кофеїн може також підсилювати приємні емоції.
У деяких нейронах аденозинові рецептори зв’язані з рецепторами іншої молекули, назва якої — дофамін.
Однією із функцій дофаміну в мозку є сприяння відчуттю задоволення.
Коли аденозин приєднується до одного з таких спарених рецепторів, це може ускладнити стикування дофаміну з його власним місцем,
заважаючи йому робити свою справу, пов’язану із підняттям настрою.
Але коли кофеїн займає місце аденозину, це не має такого ж ефекту, і дофамін може нормально приєднатися.
Існують докази того, що дія кофеїну на рецептори аденозину та дофаміну може мати довгострокові переваги, знижуючи ризик таких захворювань, як хвороби Паркінсона, Альцгеймера, та окремих видів раку.
Кофеїн також може підвищити здатність тіла спалювати жири.
Фактично, деякі спортивні організації висловлюють думку, що кофеїн надає атлетам нечесну перевагу, і через це встановили обмеження на його вживання.
З 1972 (тисяча дев'ятсот сімдесят другого) по 2004 (дві тисячі четвертий) рік, для того, щоб брати участь у змаганнях, олімпійські атлети повинні були дотримуватись певних обмежень щодо концентрації кофеїну у крові.
Звісно, не всі ефекти кофеїну є настільки корисними.
Він може покращити ваше самопочуття і зробити жвавішими, але може також підвищити частоту серцебиття, підняти кров’яний тиск,
викликати посилене сечовипускання або діарею, і навіть сприяти безсонню та тривожності.
Треба також враховувати, що їжа та напо́ї, в яких міститься кофеїн, також чинять на наше тіло власний вплив, який слід враховувати.
Ваш мозок може пристосовуватися до постійного споживання кофеїну.
Якщо аденозинові рецептори постійно зайняті кофеїном, ваш організм створить нові, додаткові рецептори.
Таким чином, навіть якщо кофеїн буде повсюди, аденозин все ще зможе виконувати свою роботу, сигналізуючи мозку про необхідність відпочинку.
Саме тому ви можете помітити, що вам потрібно вживати все більше й більше кофеїну, щоб продовжувати почуватися бадьорими.
Адже потрібно заблоковувати все більше і більше рецепторів аденозину.
З цієї ж причини, якщо ви раптово припините вживати кофеїн, то відчуєте неприємні наслідки.
За великої кількості рецепторів та відсутності кофеїнової конкуренції, аденозин може діяти понаднормово, викликаючи головний біль, втому та депресивні стани.
Але за кілька днів надлишкові рецептори аденозину зникнуть, ваше тіло перелаштується, і ви знову почуватиметеся бадьорими, як завжди, навіть без вливання найпопулярнішого в усьому світі стимулятора.
