Зазвичай ми не хочемо, щоб усередині нашого організму розросталася пліснява.
Однак у випадку з грибком Mucor racemosus можуть бути вагомі причини зробити виняток.
Згідно з новим дослідженням, опублікованим у журналі PNAS, цей симбіотичний грибок, який мешкає в кишківнику людини, мабуть, здатний захищати нас від радіації.
У це може бути важко повірити, але ми вже не вперше стикаємося з тим, як грибки незвичайно взаємодіють з радіацією.
Відомо про існування різних видів радіорезистентних грибків; деякі з них виживають навіть при опроміненні рентгенівськими променями в дозах, що у 200 разів перевищують смертельну для людини.
Існує також дивовижний світ радіотрофних грибків, які використовують радіацію як джерело енергії, — наприклад, той самий незвичайний грибок, який чудово почувається серед радіоактивних руїн Чорнобильської АЕС.
У M. racemosus інша "суперздатність" щодо радіації, але вона не менш разюча.
У ході дослідження група вчених із Китаю виявила, що цей грибок може захищати організм господаря від радіації за допомогою кількох механізмів, що вказує на можливу користь M. racemosus для кишкової мікрофлори.
У експериментах з опроміненими мишами дослідники з'ясували, що у тварин, які отримували M. racemosus, спостерігалися менш виражена втрата ваги, запалення та окиснювальний стрес порівняно з контрольною групою, яка не отримувала грибок. Це свідчить, що M. racemosus має радіозахисну дію.
Цей ефект посилювався, коли вчені попередньо адаптували грибок до умов з низьким вмістом кисню, характерним для кишківника.
При введенні грибка стерильним мишам (вирощеним за умов відсутності мікроорганізмів) вони також спостерігалися менш виражені ознаки радіаційної поразки проти контрольних тварин. Це свідчить, що M. racemosus допомагає захиститися від шкідливого впливу радіації незалежно від складу власної мікробіоти господаря.
"Отримані результати показують, що M. racemosus безпосередньо пом'якшує радіаційне пошкодження кишківника у мишей", - пояснюють дослідники.
Щодо механізмів дії M. racemosus, то наступні випробування на опромінених клітинах кишківника та мишах дозволили виявити три амінокислоти, що виробляються грибком, які можуть пояснювати його радіозахисні властивості: L-глутамінову кислоту, L-аспарагінову кислоту та DL-лізин. За словами дослідників, ці три амінокислоти безпосередньо сприяють відновленню ДНК та тканин кишківника після радіаційного опромінення.
Однак це не єдиний механізм дії грибка.
Ще одна речовина, що виробляється цим грибком - метилтіоаденозин (MTA), - також відіграє важливу радіозахисну роль, хоча і не усуває радіаційні пошкодження безпосередньо, подібно до згаданих трьох амінокислот.
Зважаючи на все, вироблення MTA грибком M. racemosus регулює зростання бактерії Limosilactobacillus reuteri, а також перепрограмує її на посилений синтез метіоніну — речовини, підвищений рівень якої, мабуть, посилює захист від радіації.
У результаті завершального експерименту з оцінки терапевтичного потенціалу M. racemosus дослідники давали опроміненим мишам сир, ферментований за участю цього грибка. З'ясувалося, що такий продукт зменшує запалення кишківника, зміцнює його бар'єрну функцію та знижує системні маркери запалення порівняно з раціоном, що включає звичайний сир (без грибка).
Має бути проведено ще чимало досліджень, перш ніж можна буде рекомендувати включення M. racemosus у збалансований раціон для всіх людей; втім, вчені відзначають, що цей грибок вже зустрічається в деяких ферментованих продуктах (або додається в них) і схвалений FDA для споживання.
Однак, оскільки М. racemosus може становити загрозу для здоров'я людей з ослабленим імунітетом, слід з обережністю підходити до визначення місця цього грибка - а можливо, і його "родичів" - у харчовій піраміді або домашній аптечці.
"У ширшому сенсі, отримані результати дозволяють розглядати нитчасті гриби як недооцінені, але значущі фактори взаємодії мікробіоти та організму господаря, — пишуть дослідники, — які мають потенціал для пом'якшення наслідків радіаційного опромінення та лікування інших захворювань."
