Якщо ви любите м'ясне асорті, у нас погані новини.
За даними нового дослідження, опублікованого в журналі The Lancet «Діабет та ендокринологія», вживання як червоного, так і обробленого м'яса суттєво збільшує ризик розвитку діабету 2 типу. При цьому ваші шанси зростають ще вище, якщо ви з'їдаєте всього дві скибочки шинки на день.
Дослідники під керівництвом Кембридзького університету виявили цей зв'язок після аналізу даних про стан здоров'я 1,9 мільйона учасників з усього світу в проєкті InterConnect — ініціативі, яку фінансує Європейський Союз і призначеної для вивчення діабету та ожиріння.
Один висновок: регулярне вживання необробленого червоного м'яса — близько 100 г на день — збільшує ризик розвитку діабету приблизно на 10 відсотків.
А вживання 50 грамів обробленого м'яса щодня (що еквівалентно всього двом скибочкам шинки) збільшує ризик діабету приблизно на 15 відсотків.
"Наше дослідження надає найповніші на сьогодні докази зв'язку між вживанням обробленого м'яса та необробленого червоного м'яса та вищим майбутнім ризиком розвитку діабету 2 типу", — заявила у своїй заяві професор епідеміології Кембриджа та головний автор дослідження Ніта Форухі. «Він підтримує рекомендації щодо обмеження споживання обробленого м'яса та необробленого червоного м'яса, щоб знизити захворюваність на діабет 2 типу серед населення».
Загалом можна зробити висновок, що споживання м'яса має напрочуд сильну кореляцію з ризиком діабету. Дослідження показало, що навіть вживання 100 грамів птиці на день збільшує ймовірність розвитку діабету на вісім відсотків, хоча подальший аналіз даних показав, що цей зв'язок був слабшим порівняно зі зв'язком із червоним та обробленим м'ясом.
"Хоча наші результати надають більш повні докази зв'язку між споживанням м'яса птиці та діабетом 2 типу, ніж були доступні раніше, зв'язок залишається невизначеним і вимагає подальшого вивчення", — сказала Форухі.
Загальний висновок дослідження є дивним, оскільки загальновизнано, що споживання рафінованих вуглеводів є провідним фактором ризику розвитку діабету 2 типу.
«Основні механізми, що пов'язують споживання м'яса з розвитком діабету 2 типу, не повністю встановлені», — йдеться у дослідженні, припускаючи, що вживання певних видів м'яса порушує чутливість до інсуліну або біома кишківника людини, що призводить до діабету 2 типу.
На думку дослідників, необхідні подальші дослідження.
Джерела: University of Cambridge, The Lancet
