Білл Гейтс говорить, що всі багаті країни повинні перейти на синтетичну яловичину

Білл Гейтс категорично виступає на користь штучного м'яса.

Є яловичина

У 1990-і роки співзасновник Microsoft Білл Гейтс заробив собі репутацію поганого хлопця за те, що зайняв жорстку позицію в антимонопольній сварці компанії з урядом США.

Але за десятиліття після відходу з софтверного гіганта Гейтс перейменувався в філантропа і захисника політики з гуманітарних і політичних питань, включаючи охорону здоров'я, зміна клімату і голод.

Тепер, в захоплюючому інтерв'ю MIT Tech Review, в якому зачіпаються всі ці ініціативи й багато іншого, Гейтс рішуче виступає на користь підробленого м'яса і навіть рекомендує кожної «багатій країні» на Землі відмовитися від справжньої яловичини якомога швидше.

М'ясо та привіт

Гейтс сказав, що країни, які він назвав «80 найбіднішими країнами», ще якийсь час будуть їсти справжніх корів. Але він з оптимізмом дивиться на шлях розвинених країн до штучного м'яса.

«Я дійсно думаю, що всі багаті країни повинні перейти на 100% синтетичну яловичину», — сказав мільярдер MIT Tech. «Ви можете звикнути до різниці в смаку, і стверджують, що з часом смак стане ще краще».

Розподіл осередків

Цікаво, що Гейтс висловив оптимізм щодо того, що замінники яловичини на рослинній основі можуть замінити м'ясо великої рогатої худоби без того, щоб вирощене в лабораторії м'ясо захопило ринок. Щоб підкреслити цю думку, він розкритикував Memphis Meats — компанію з виробництва лабораторного м'яса, в яку він сам інвестував, — і похвалив пару рослинних конкурентів, з якими у нього також були фінансові відносини.

«Тепер такі люди, як Memphis Meats, роблять це на клітинному рівні — я не знаю, чи буде це коли-небудь економічно вигідно», — сказав він в інтерв'ю MIT Tech. «Але в Impossible and Beyond є дорожня карта, якісна дорожня карта і дорожня карта витрат, які роблять їх повністю конкурентоспроможними».

Звичайно, Гейтс — впливовий мислитель і політик, але ставитеся до всього цього з недовірою. Зрештою, це той хлопець, який вважав, що Internet Explorer буде домінувати на ринку браузерів.

Джерела: MIT Tech