МакДональдз робить величезний крок вперед у напрямку штучного м'яса

МакПлант

Мережа швидкого харчування McDonald's робить величезний ривок в області виробництва продуктів на рослинній основі за допомогою платформи, яку вона називає McPlant. За даними USA Today, в наступному році з'являться нові пункти меню на його основі, в тому числі бутерброд.

«McPlant створюється виключно для McDonald's компанією McDonald's», — сказав Іен Борден, міжнародний президент McDonald's, під час зустрічі з інвесторами в понеділок. «У майбутньому McPlant може розширити лінійку продуктів на рослинній основі, включаючи гамбургери, замінники курки та бутерброди на сніданок».

«Ринки можуть прийняти McPlant, коли вони будуть готові, і ми очікуємо, що деякі з них протестують бургер в наступному році», — йдеться в прес-релізі.

Крім м'яса

Хоча багато мереж ресторанів за останні кілька років додали у свої меню варіанти рослинного білка, масштаби роботи McDonald's можуть значно прискорити цю тенденцію.

McDonald's почав тестувати вегетаріанську котлету, приготовлену Beyond Meat, виробником м'яса на рослинній основі з Лос-Анджелеса, в деяких канадських ресторанах у вересні 2019 року. Однак ціна акцій Beyond Meat впала в результаті сьогоднішніх новин, які приносить McDonald's власна ініціатива.

В бургер Whopper на рослинній основі Burger King, навпаки, використовується пиріжок, приготований іншим м'ясним гігантом — Impossible Foods.

Джерела: TechCrunch