Білл Гейтс і Річард Бренсон інвестують в компанію, що вирощує м'ясо в пробірці

Компанія штучного м'яса Memphis Meats отримала значне пожертвування від ряду інвесторів, включаючи Білла Гейтса і Річарда Бренсона. У майбутньому компанія буде використовувати гроші для поліпшення якості продуктів харчування, зниження витрат і потенційно скорочення викидів парникових газів.

Я не можу повірити, що це не яловичина

Мемфіс мяс, виробник м'яса після худоби, отримав нове пожертвування в розмірі 17 мільйонів доларів від безлічі великих промислових підприємств США, включаючи засновника Microsoft Білла Гейтса, засновника Virgin Group Річарда Бренсона і Cargill Inc, одного з найбільших сільськогосподарських корпорацій в світі. Станом на 23 серпня мемфіського м'ясо збільшило загальну суму в 22 мільйони доларів.

Деякі споживачі вважають за краще знати, що їх м'ясо надходить з знайомого джерела, але лабораторне м'ясо може бути неминучим майбутнім їжі. Це не одноразова або химерне час. Інша компанія під назвою Beyond Meat також доводить цінність концепції, створюючи відмінну їжу для дегустації без живих тварин, для чого потрібно багато ресурсів для правильного розміщення і вирощування.

Мемфіс Мяси вже виробляють курку, яловичину і качку з клітин тварин, відмовляючись від необхідності використовувати живих тварин і маючи намір використовувати своє нове фінансування, щоб додати в асортимент продуктів, які він виробляє. Він також планує покращити різні аспекти свого бізнесу, включаючи більш швидке виробництво продуктів харчування і зниження витрат виробництва.

Більше курчати, менше газу

«Світ любить їсти м'ясо, і він є основою для багатьох наших культур і традицій», - сказав засновник і генеральний директор Memphis Meats Ума Валет в прес-релізі. «Попит на м'ясо швидко зростає в усьому світі. Ми хочемо, щоб світ продовжував їсти те, що він любить. Однак спосіб виробництва звичайного м'яса сьогодні створює проблеми для навколишнього середовища, добробуту тварин і здоров'я людини».

В доповіді про зміну клімату, опублікованому Інститутом WorldWatch на початку цього року, стверджується, що на тваринництво припадає майже 51 відсоток викидів газу. Тільки у виробництві м'яса використовується близько третини прісної води і землі нашої планети. Новий процес без худоби використовує менше ресурсів для вирощування м'яса, що, безумовно, зменшить кількість парникових газів, які ми закачуємо в нашу обложену атмосферу. Справа в тому, щоб відволіктися звідси: зміна клімату і раніше залишається величезною проблемою, і перехід до вирощування в лабораторії м'яса матиме велике значення для вирішення цього серйозного антагонізму.

Література: Зоряна трибуна, мемфіського м'ясо