Споживання цукру дітьми скоротилося вдвічі після оголошення податку на нього у Великобританії

Дослідження показало, що кількість цукру, споживаного дітьми з безалкогольних напоїв у Великій Британії, скоротилася вдвічі за три роки після оголошення податку на цукор у 2016 році.

Податок, який набув чинності у квітні 2018 року, виявився настільки успішним у покращенні раціону людей, що експерти заявили, що його розширення на включення до нього інших харчових продуктів та напоїв з високим вмістом цукру, тепер є «нескладним завданням».

У дослідженні, опублікованому в Журналі епідеміології та громадської охорони здоров'я, розглядалися відповіді 7999 дорослих та 7656 дітей у період з 2008 по 2019 рік на щорічне загальнонаціональне репрезентативне британське дослідження з дієти та харчування.

Дослідження показало, що через рік після запровадження податку щоденне споживання цукру дітьми знизилося приблизно на 4,8 грама, а дорослими – на 10,9 грама.

Загальна кількість вільних цукрів у раціоні, включаючи їжу та напої, у дітей становила близько 70 г на день на початку дослідження, але до кінця воно впало приблизно до 45 г.

Дослідження показало, що у дорослих загальне споживання цукру з їжею становило близько 60 г на день, а до кінця дослідження знизилося приблизно до 45 г на день.

Але, попри це скорочення, кількість цукру, споживаного дорослими та дітьми, як і раніше, перевищує рекомендовані норми та сприяє високому рівню карієсу, ожиріння, діабету та інших захворювань.

Дослідження показало, що порівняно з періодом до оголошення податку на цукор у 2016 році після оголошення податку споживання безплатного цукру зі всіх безалкогольних напоїв скоротилося приблизно вдвічі у дітей та на третину у дорослих.

Дослідники також зазначають, що падіння споживання вільного цукру, яке спостерігається у всьому раціоні, а не лише в безалкогольних напоях, передбачає, що споживання вільного цукру з харчових продуктів також знижувалося ще з 2008 року.

Едді Крауч, голова Британської стоматологічної асоціації, заявив, що податок на цукор дає «відчутні результати» і є ефективним.

Він додав: «Поширення цього підходу на зернові культури не є складним для будь-якого уряду, який піклується про профілактику. Це не повинне збільшувати вартість життя. Там, де добровільні дії щодо зміни рецептури зазнали невдачі, податок змушує харчову промисловість чинити правильно».

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я та Науково-консультативного комітету Великобританії з харчування, споживання вільного цукру має становити менше ніж 5% від загального споживання калорій людиною. Для дорослих норма буде обмежена 30 г цукру на день, 24 г для дітей віком від 7 до 10 років та 19 г для дітей віком від 4 до 6 років.

Доктор Ніна Роджерс, провідний автор дослідження та співробітник Школи клінічної медицини Кембридзького університету, сказала: «Результати нашого дослідження подають надію і показують, що збори з індустрії безалкогольних напоїв у Великій Британії пов'язані зі значним скороченням щоденного споживання цукру у дорослих та дітей. Ці результати узгоджуються з попередніми дослідженнями, які свідчать про зниження покупок домогосподарствами цукру з безалкогольних напоїв через рік після введення податку.

Вона додала: «Новий уряд Великобританії, можливо, захоче розглянути можливість розповсюдження податку на інші (нині звільнені від податку) напої з високим вмістом цукру чи навіть деякі харчові продукти. Можливо, вони також захочуть розглянути можливість реструктуризації податку, щоб стягувати плату за грам цукру на 100 мл, а не податок, що ґрунтується на пороговому рівні».

Доктор Каутер Хашем, викладач кафедри громадської охорони здоров'я в Лондонському університеті Королеви Марії, сказав: «Цей новий аналіз наголошує на важливості політики, спрямованої на покращення поживної якості харчових продуктів та напоїв. Зокрема, збір для промисловості безалкогольних напоїв (SDIL) у Великій Британії виявився ефективним важелем, що стимулює виробників харчових продуктів та напоїв знижувати рівень цукру».

«З появою нового уряду політикам настійно рекомендується розглянути можливість застосування аналогічного збору до інших дискреційних продуктів, які є ключовими факторами споживання цукру, наприклад, шоколадних кондитерських виробів, щоб посунути дієти у бік здоровішого харчування».

Представник Міністерства охорони здоров'я та соціального забезпечення заявив: «Цей уряд вживе заходів для запобігання поганому здоров'ю та боротьбі з кризою ожиріння, знижуючи навантаження на Національну систему охорони здоров'я та допомагаючи людям жити добре довше».

«Ми запровадимо жорсткі обмеження на рекламу нездорової їжі, а також заборонимо дітям купувати солодкі енергетичні напої із високим вмістом кофеїну».

«Збудувавши більш здорове суспільство, ми допоможемо побудувати здорову економіку».