Щоб нагодувати голодну планету, нам всім потрібно їсти менше м'яса

Дні салату

Раніше на цьому тижні в доповіді Організації Об'єднаних Націй було передбачено, що зміна клімату, швидше за все, призведе до міжнародного голодування, посухи і екстремальних погодних явищ до 2040-х років.

В середу група європейських дослідників підштовхнула розмова вперед з помітним повідомленням про зміни, які нам необхідно внести в глобальну продовольчу систему, щоб пом'якшити наслідки зміни клімату і зростаючого населення.

Їх висновок полягає в тому, що можна обійти стороною найгірший можливу шкоду від зміни клімату, але це вимагає радикальних змін в дієті по всьому світу. Найбільший зсув: всім доведеться відкладати м'ясо і приймати «гнучку» дієту, що складається в основному з рослин.

Радикальна зміна

Люди можуть брати дієтичні рішення, які будуть компенсувати їх вуглецеві сліди, вважають дослідники, але щоб уникнути катастрофи, що насувається, урядам усього світу необхідно буде внести радикальні зміни в політику, щоб стимулювати гнучкі дієти.

«Я думаю, ми зможемо це зробити, але нам дійсно потрібні набагато більш активні уряду для забезпечення правильної структури», - сказав провідний дослідник Марко Спрінгманн з Оксфордського університету в інтерв'ю Guardian. «Люди можуть змінити ситуацію, змінивши свою дієту, але також постукавши в двері своїх політиків і заявивши, що нам потрібні кращі екологічні норми».

Джерела: Nature