Смачні страви пов'язані з хворобою Альцгеймера
Уявіть, що ви їсте соковитий Рубен сендвіч з картопляними чипсами та банкою газованої води. Звісно, це абсолютний рай. Але ви погодилися б на таке, якби знали, що вживання цих смачних страв несе в собі серйозний неврологічний ризик для здоров'я?
На жаль, згідно з новим дослідженням, опублікованим в Журналі хвороби Альцгеймера, дієта з великою кількістю м'яса та оброблених харчових продуктів тісно пов'язана з розвитком хвороби Альцгеймера.
Вчені з австралійського Університету Бонда виявили цю «сильну кореляцію», вивчаючи звички харчування 438 людей. З цієї когорти у 108 учасників було діагностовано хворобу Альцгеймера, а решта цього захворювання не мала.
Дослідники дійшли такого висновку після проведення статистичного аналізу з використанням даних Австралійського дослідження біомаркерів та способу життя в галузі старіння, згідно з заявою про дослідження. По суті, вони відстежували, що їли учасники, щоб налагодити зв'язок із розвитком хвороби Альцгеймера надалі.
Загалом пацієнти з хворобою Альцгеймера, як правило, дотримувалися дієти багатої на «оброблені харчові продукти та м'ясні продукти». До продуктів, які вони регулярно вживали, входили яловичина, м'ясні пироги, ковбаси, шинка, гамбургери та піца — по суті, смачні закуски, гідні фуд-корту торгового центру.
У порівнянні зі здоровими людьми вони також, як правило, їли менше фруктів та овочів і, що цікаво, рідше пили вино.
Дослідження, схоже, є застереженням: декадентська дієта з великою кількістю обробленого м'яса може призвести до серйозних проблем у майбутньому.
"Розвиток хвороби Альцгеймера в мозку починається в середньому віці, і його наслідки можна пояснити неконтрольованим способом життя з більш раннього віку", — сказала у своїй заяві провідний автор та аспірант біостатистики Тахера Ахмед. "Дуже важливо підвищувати обізнаність молоді про користь вживання листової зелені, органічних продуктів чи страв домашнього приготування, а не регулярного вживання нездорової чи обробленої їжі".
Це дослідження є частиною постійно зростального масиву досліджень, які показують, що те, що ми їмо, може вплинути на розвиток у нас деменції або хвороби Альцгеймера в пізнішому віці.
Чому це дещо туманно. Можливо, вживання жирної та обробленої їжі посилює запалення та окислення всередині нашого тіла, що призводить до того, що мозок не функціонує належним чином. Або може існувати інший механізм, який ще не зрозумілий, оскільки пояснення самої хвороби Альцгеймера досі вислизає від лікарів. Дослідники також намагаються з'ясувати, чи може склад біома нашого кишківника вплинути на траєкторію здоров'я нашого мозку.
А тим часом якщо ви думаєте про обід, читаючи цей пост, можливо, вам варто вибрати салат.
Джерела: Bond University
